Menú
MENÚ DE BARRA
DE LA TIENDA
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Caviar 75 / 140
con blinis y nata agria (50 / 100 grs)
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Anchoas 32,5
Don Bocarte (8 unidades)
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Ventresca de bonito 13,5
Frinsa
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Mejillones en escabeche 12
Ramón Franco
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Salmón ahumado 16
con blinis
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Jamón ibérico de bellota 15 / 29
5 Jotas
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Cecina de buey 13 / 19
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Tabla de queso 12 / 24
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Foie mi-cuit 18
con reducción de PX y brioche tostado
BOCATAS
Tenemos a tu disposición la información de los alérgenos.
Todos nuestros pescados crudos han sido tratados conforme a la legislación vigente.
RACIONES
DE LA CARTA DEL RESTAURANTE
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Ensalada de tomate, aguacate, patata y brotes 13
(con ventresca de bonito de costera +13,5€)
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Menestra de verduras 21
con jamón ibérico
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Arroz cremoso 13 / 22
con trufa y setas
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Linguini 14 / 24
con moluscos y mariscos
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Callos Cuenllas (desde 1987) 12 / 20
(con huevo frito y patatas +8€)
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Huevos fritos 16
con patatas fritas, morcilla y sobrasada
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Hamburguesa 16
queso Comté, guacamole, berros y mayonesa de jalapeños
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Steak tartar 27
de solomillo de vaca
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Merluza de pincho a la plancha 32
con espinacas, changurro y tomate
