MENÚ BARRA
DE LA TIENDA
Tenemos a tu disposición la información de los alérgenos.
Todos nuestros pescados crudos han sido tratados conforme a la legislación vigente.
MEDIAS
RACIONES
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Ensaladilla Rusa 8
(Con ventresca de bonito de costera +12,5€)
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Soldaditos de pavía 9
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Patatas bravas 6
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Croquetas 7
de jamón y boletus
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Foie gras mi-cuit 12,5
con brioche de mantequilla
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Raya escabechada 13,5
(50 grs) con blinis
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Pastel de pintada 14
con panceta ibérica
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Menestra de verduras 14
con jamón ibérico
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Perdiz en escabeche 19
DE LA CARTA DEL RESTAURANTE
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Alcachofas estofadas con jamón ibérico y azafrán 15
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Ensalada de patata, tomate, aguacate y brotes 11
(con ventresca de bonito de costera +12,5€)
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Ensalada de manitas de cerdo, mollejas de ternera y carabinero 28
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Arroz cremoso 11 / 19
de trufa negra y setas
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Tuétano asado 17
crema de maíz y ensalada de berros (15' de espera)
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Steak tartar 24
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Hamburguesa 16
queso Comté, guacamole, berros y mayonesa de jalapeños
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Callos Cuenllas (desde 1987) 10 / 18
(con huevo frito y patatas +8€)
