Cuenllas
Media Ración

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De toda la vida

Contacto

Beneficencia, 15
28010—Madrid

914 475 111
restaurante@mediaracion.es

Un restaurante que apuesta por sabores clásicos en platos concebidos para compartir. De la mano de Cuenllas (y avalado por su dilatada experiencia), los mejores productos, la cocina de mercado y las recetas de toda la vida cobran protagonismo en este nuevo espacio.

Tal y como su nombre indica, Media Ración recupera las porciones típicas de la restauración madrileña. ¿La idea? Que se comparta mucho, se prueben distintos platos y se disfrute tanto en la barra como en su pequeño comedor.

Carta
Medias Raciones
Jamón Ibérico Bellota12,5
5 Jotas. 50 grs
Cecina de León9
50 grs
Caviar115
(50 grs) blinis
Ensaladilla rusa8
Croquetas7
de jamón y boletus
Foie gras mi-cuit12,5
brioche de mantequilla
Pastel de codorniz14
Salmorejo cordobés9
con huevo cocido o huevo poché
Ensalada de tomate y cebolleta9
Ensalada de patata, tomate, aguacate y brotes11
(con Ventresca de bonito de costera +12,5€)
Menestra de verduras11'5
Ensalada de vainas13,5
con foie gras mi-cuit
Tiradito s/m14
Lasaña de caballa12,5
y vinagreta de lentejas de Puy
Raya escabechada13,5
Callos Cuenllas (media)10
con huevo frito y patatas +8€
Tuétano asado (17' de espera)14,5
crema de maíz y ensalada de berros
Principales
Arroz cremoso18
de trufa negra y setas
Bacalao ajoarriero19
Pulpo a la plancha14
con hummus y curry rojo
Merluza a la plancha22
con chirivía y zanahoria morada
Huevos fritos12
bien acompañados
Molleja de ternera19
con cremoso de patata
Costillar de cerdo24
a la provenzal
Presa ibérica 5 Jotas18
con batata asada, cebolleta y espárrago verde
Garbanzos con calamar15
Solomillo de vaca24
hojaldre de queso de cabra y salsa de tomates secos con aceituna negra
Pichón de dos cocciones28
Hamburguesa14
queso Comté, guacamole, berros y mayonesa de jalapeños
Steak tartar24
Callos Cuenllas (desde 1987)18
Quesos
1/45
1/210
1/120
Postres
Sopa de mango con sorbete de limón y frutos rojos5
Chocolate y pan6
Crema tostada de vainilla5
Tarta de limón5
Bizcocho templado de chocolate y pistacho6
Helados5
LA BARRA

En Media Ración hemos querido crear un espacio más desenfadado, perfecto para un aperitivo, bien una comida o cena más informal:  la barra. En ella podrás disfrutar de un surtido de tostas, latas, medias raciones y postres. ¿Quieres maridar tus tapas con alguno de nuestros vinos? ¡Nosotros te aconsejamos!

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