Cuenllas
Media Ración

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De toda la vida

Contacto

Beneficencia, 15
28010—Madrid

914 475 111
restaurante@mediaracion.es

Un restaurante que apuesta por sabores clásicos en platos concebidos para compartir. De la mano de Cuenllas (y avalado por su dilatada experiencia), los mejores productos, la cocina de mercado y las recetas de toda la vida cobran protagonismo en este nuevo espacio.

Tal y como su nombre indica, Media Ración recupera las porciones típicas de la restauración madrileña. ¿La idea? Que se comparta mucho, se prueben distintos platos y se disfrute tanto en la barra como en su pequeño comedor.

Carta
De picar
Jamón Ibérico Bellota12,5
5 Jotas. 50 grs
Cecina de León9
50 grs
Salmón ahumado11
Blinis, huevo, alcaparras y crema agria
Ensaladilla rusa8
Croquetas7
de jamón y boletus
Patatas bravas6
Soldaditos de Pavía9
Foie gras mi-cuit12,5
Brioche de mantequilla
Latas
Mejillones en escabeche12
Ramón Franco
Berberechos al natural10
Frinsa
Anchoas9,5
Codesa. Pan de cristal y tomate
Caviar95
50 grs. Blinis y crema agria
Tostas
Anguila ahumada10,5
Huevo revuelto
Sobrasada9
Anacardos, maíz tostado y miel
Gamba blanca11
Aguacate y ali-oli
Foie gras a la plancha14,5
al Pedro Ximénez
Verde
Tomate, lechuga y cebolla5,5
[con Ventresca de bonito de costera +10€]
Crema de calabaza asada9
Ravioli de hígado de ternera picante
Menestra de verduras11,5
Alcachofas con almejas de Carril12,5
Ibérico de bellota y azafrán
Arroz cremoso12/19
de trufa negra y setas
Pescados y mariscos
Raya escabechada13,5
Tartar de carabinero14
Pescado del día (ración)S/M
Carnes
Raviolis de rabo de toro9/16
Hamburguesa12
Queso Comté, guacamole, berros y mayonesa de jalapeños
Solomillo de vaca (ración)24
Hojalde de queso de cabra y salsa de tomates secos con aceituna negra
Manitas de cerdo14/24
Anguila ahumada y puré de colinabo
Callos Cuenllas (desde 1987)11/18
Tuétano asado14,5
Crema de maíz y ensalada de berros
Quesos
1/45
1/210
1/120
Postres
Tarta de queso5
Chocolate y pan5
Crema tostada de vainilla5
Tarta de limón5
Helados5
Reservas