Cuenllas
Media Ración

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De toda la vida

Contacto

Beneficencia, 15
28010—Madrid

914 475 111
restaurante@mediaracion.es

Un restaurante que apuesta por sabores clásicos en platos concebidos para compartir. De la mano de Cuenllas (y avalado por su dilatada experiencia), los mejores productos, la cocina de mercado y las recetas de toda la vida cobran protagonismo en este nuevo espacio.

Tal y como su nombre indica, Media Ración recupera las porciones típicas de la restauración madrileña. ¿La idea? Que se comparta mucho, se prueben distintos platos y se disfrute tanto en la barra como en su pequeño comedor.

Carta
Medias Raciones
Jamón Ibérico Bellota12,5
5 Jotas. 50 grs
Cecina de León9
50 grs
Salmón ahumado11
Blinis, huevo, alcaparras y crema agria
Ensaladilla rusa8
Croquetas7
de jamón y boletus
Patatas bravas6
Tomate, lechuga y cebolla5,5
(con Ventresca de bonito de costera +10€)
Ajoblanco con langostinos12
Soldaditos de Pavía9
Foie gras mi-cuit12,5
Brioche de mantequilla
Menestra de verduras11'5
Lasaña fría de caballa12,5
con vinagreta de lentejas de Puy
Raya escabechada13,5
Tartar de carabinero14
Tiradito de atún y pez espada14
Callos Cuenllas (media)11
Latas
Mejillones en escabeche12
Ramón Franco
Berberechos al natural10
Frinsa
Anchoas del Cantábrico9,5
Codesa. Pan de cristal y tomate
Caviar95
50 grs. Blinis y crema agria
Tostas
Anguila ahumada10,5
Huevo revuelto
Butifarra11
Pimientos rojos asados
Gamba blanca11
Aguacate y ali-oli
Foie gras a la plancha14,5
al Pedro Ximénez
Principales
Arroz cremoso16,5
de trufa negra y setas
Pescado del díaS/M
Bonito a la plancha19
con brotes aromáticos y ajo tostado
Presa ibérica 5 Jotas18
con batata asada, cebolleta y espárrago verde
Hamburguesa14
Queso Comté, guacamole, berros y mayonesa de jalapeños
Riñones de cordero19
con puré de alubias blancas y cous cous
Tuétano asado14,5
Crema de maíz y ensalada de berros
Manitas de cerdo21
Anguila ahumada y puré de colinabo
Callos Cuenllas (desde 1987)18
Solomillo de vaca24
Hojaldre de queso de cabra y salsa de tomates secos con aceituna negra
Quesos
1/45
1/210
1/120
Postres
Sopa de mango con frutos rojos5
Chocolate y pan6
Crema tostada de vainilla5
Tarta de limón5
Helados5
Reservas